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Nova Iguaçu recebe 25 chefs de todo país para um dos maiores eventos de gastronomia do Brasil

O Festival Enchefs, que terá inicio no próximo dia 23, irá reunir Chefs Embaixadores e outros convidados que, durante o evento, vão realizar dezenas de aulas shows, palestras e debates

O município de Nova Iguaçu, na Baixada Fluminense, abra as portas para o festival Enchefs RJ 2021, que acontece nos dias 23, 24 e 25 de setembro e contará com a participação de 25 renomados chefs de cozinha de 17 estados do Brasil. O evento será sediado no Patronato, a Sociedade Filantrópica São Vicente.

Com várias atrações ao longo dos três dias, o evento também terá um concurso gastronômico principal, que selecionará três chefs para concorrer ao Prêmio Nacional Dólmã, considerado como o Oscar da gastronomia brasileira, o Enchefs contará com diversas aulas show focadas em apresentações especiais de receitas com os chefs embaixadores e convidados.

Além disso, o festival contará com palestras e mesas-redondas, que abordarão sobre o desenvolvimento profissional e a segurança dos alimentos, e debates a respeito do impacto da culinária em outros âmbitos da sociedade assim como os desafios atuais da produção de alimentos.

O objetivo principal do festival é promover a valorização da culinária brasileira, o turismo gastronômico, mas também é uma oportunidade de revelar talentos, favorecer a troca de experiências, contribuir com a expansão da profissionalização e das riquezas gastronômicas de cada região”, afirma o Chef Pedro alex, coordenador regional do evento.

Os participantes deste ano e seus respectivos pratos que serão reproduzidos nas aulas show do evento são: 

  • Chef Alessandro Rodrigues (AM); capeletti de pirarucu defumado, no tucupi branco ao perfume de puxuri e brotos comestíveis.
  • Chef Ruth Almeida (TO), participante do Cozinheiros em Ação 2016; Estrogonofe Brasil.
  • Chef Vanja Rodrigues (PA); lasanha Marajoara. Chef André Boratto (DF), que participou do Masterchef Brasil 2019; churrasco com emoção.
  • Chef Antonio Filho (SP); ravióli de abóbora e queijo alvorada. Chef Cumpade João (PB); Romeu e Juliette.
  • Chef Beto Bellini (RR); risoto de cupuaçu com balsâmico de tucupi preto e dukkah amazônico. Chef Dadá (BA); bobo de Dadá.
  • Chef Gilmar Borges (GO); cuscuz do cerrado com confit goiano e toques de Goiás.
  • Chef Ângelo Domiciano (GO); sol do Cerrado goiano. Chef Jaire Cunha (AC); medalhão de pirarucu com banana da terra.
  • Chef João Diamante (RJ); Filé de Robalo, crosta de castanhas e pirão de laranja.
  • Chef Rodrigo Schweitzer (RJ), Vencedor do Hell’s Kitchen Brasil; salmão com risoto de gorgonzola e pera caramelizada.
  • Chef Danillo Amaral (ES); fregola sarda com polvo na manteiga de páprica picante, tinta de lula e emulsão de mel e socol.
  • Chef Rodrigo Barros (RJ), participante do Masterchef 2016; galinha com quiabo. Chef Ramão Hendrischky (RJ); cassoulet.
  • Chef Flora Dias (AP); pescada amarela ao perfume e frutos energéticos da floresta.
  • Chef Mônica Rangel (MG); salada de quinoa com bacon, camarão, gengibre e limão.
  • Chef Priscila de Ávila (PR); risoto de limão siciliano e jalapeno poppers. Chef Thiago Chiericatti (MG); crudo de vieira.
  • Chef Rosevaldo Souza (AC); escondidinho de galinha caipira com aligot de macaxeira e chips de macaxeira.
  • Chef Arthur Cardoso (RJ); nhoque de batata roxa com Alfredo e cogumelo paris / cremoso de goiabada com especiarias e sorvete de queijo.
  • Chef Renato Valadares (PE); XOTE ECOLÓGICO (lombo de pirarucu com farofa de avelã, musseline de inhame e beterraba e azeite de laranja cravo).

. Chef Geane Rodrigues (RO); blinis de açaí com caviar.

Serviço:
Enchefs RJ 2021
Data e horário: 23, 24 e 25 de setembro de 2021, das 9h às 17h
Endereço: Patronato (Sociedade Filantrópica São Vicente), Rua Gov. Portela, 382 – Centro, Nova Iguaçu – RJ, 26221-030
Inscrição pelo e-mail:enchefsrio@enchefs.com.br – valor R$27
Mais informações: @enchefsrj

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